Description
Le safran Cynfael, c’est l’histoire d’une passion, entre la productrice et la fleur de crocus, aux qualités gustatives reconnues. Aujourd’hui, l’entreprise développe, à base de fruits du jardin ou de la cueillette, toute une gamme de produits naturels, excluant tout colorant, arôme ou conservateur artificiel. Cynfaël, Le prince du safran, commercialise ses produits sur les marchés festifs, dans les magasins d’artisans, épiceries fines et les restaurants des Pays de la Loire.
Visite de Cynfaël
Depuis 2011, Sabrina Clavier propose une visite éducative et participative, au cours de laquelle elle révèle les techniques de production de ses fleurs de crocus sativus.
C’est dans un espace panoramique ouvert sur l’atelier de transformation que débute la présentation suivie d’un film sur la production du safran au fil de l’année. Pendant 1h30, Sabrina, « la paysanne », vous raconte l’histoire et les applications bienfaisantes du safran, dans la cuisine et la cosmétique . La visite se termine… par une dégustation savoureuse, bien méritée !
Pour les groupes qui le désirent, la visite découverte devient « visite gourmande » lorsqu’elle se prolonge par un repas tout safrané.
Sur réservation
Pacte Educatif Régional 2018-2019 : Visites d’entreprise pour les lycéens et apprentis
Tous les secrets du safran chez Cynfaël, le prince du Safran !
La safranière propose une visite spécifique autour de l’épice : le safran, du 1er mars au 6 novembre, sur réservation, pour permettre aux lycéens et apprentis ligériens de découvrir l’histoire et l’utilisation du safran et de savoir le reconnaître.
CYNFAEL fiche descriptive programme lycéens ligériens 2018-2019