Description
C’est en 1980, cent ans après la création du fromage, que Georges Parola, crémier passionné de produits du terroir, a décidé d’installer la fromagerie à Pornic, afin de perpétuer une fabrication au lait cru de la traite du matin, dans le respect de la tradition. La production n’excède pas les 2000 fromages par jour… « lait cru oblige » ! Aujourd’hui l’atelier s’est modernisé mais les gestes sont toujours les mêmes.
Visite de la Fromagerie
La visite de la fromagerie se déroule le matin. Le circuit permet aux visiteurs de voir toutes les étapes de la fabrication du produit laitier et d’assister à la transformation du lait en fromage. Puis, dans le « petit musée », une exposition permanente d’objets retrace l’histoire du plus ancien fromage du Pays Nantais. La dégustation du fromage de la maison, le Curé Nantais, clôture délicieusement la visite.
Réservation : 02 40 82 98 00 – magasin.pornic@lebeurrebordier.com
Boutique
Dans le respect des conditions d’hygiène et de sécurité en vigueur, la boutique est ouverte :
- Toute la journée (de 9h à 13h et de 14h30 à 19h).
- Livraison gratuite dans un rayon de 15 km autour de la fromagerie à partir de 30 € d’achat.