Fabrication de chocolat Bean to Bar Découverte de l’atelier de fabrication de chocolat à partir de sa matière première, le cacao. Comme un cépage, avec une aromatique pour chaque terroir, notre travail est de respecter le goût unique de ces fèves et de le transmettre dans une tablette de dégustation. Dans le cadre des Journées […]
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Le Moulin des Gourmands Pénétrez dans le dernier moulin à vent du Pays Saint Gilles Croix de Vie, datant de 1848, encore en activité pour y comprendre ses rouages et appréhender le savoir-faire ancestral des meuniers et les secrets de fabrication de la farine d’antan, au travers d’une visite guidée. Le moulin produit aujourd’hui environ […]
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Marché d’Intérêt National Le MIN Nantes Métropole est le 1er Marché d’Intérêt National de région et le 2ème de France ; il offre la possibilité d’acheter en un seul lieu, pour tous les professionnels des métiers de bouche et du secteur horticole, des produits d’une qualité exceptionnelle. Descriptif de la visite : À l’occasion des […]
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Visite du Marché d’Intérêt National Le MiN Nantes Métropole est le 1er Marché d’intérêt National de région et le 2e de France. Il est ouvert à tous les professionnels des métiers de bouche et de l’horticulture. Sur 20 hectares, ce marché de gros privilégie les productions locales et propose aussi des productions régionales françaises et […]
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Fromagerie Implantée à Martigné sur Mayenne depuis 1912, la Fromagerie Vaubernier est une histoire de familles et de transmission. Avec 130 salariés, l’entreprise fabrique 100 000 fromages par jour, selon la recette traditionnelle, à partir de lait collecté (100 millions de litres par an !) auprès de 155 points de collecte dans un rayon de […]
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Moulin à vent – Transformation de blé en farine Le Moulin date de 1842 et a été restauré en 1977 par la Communauté de Communes. Il reste le dernier des 6 moulins qui étaient en fonction au siècle dernier sur la commune de St Révérend, alors baptisée « le grenier à blé du canton ». Depuis 2010, […]
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Restauration collective Descriptif de la visite : Dans le cadre des Journées Régionales de la Visite d’Entreprise en Pays de la Loire, l’établissement Restoria ouvre ses portes au public. Découvrez les coulisses de RESTORIA, acteur régional majeur de la restauration collective et de l’emploi local. Cette visite vous permettra de découvrir notre cuisine de production, […]
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Conserverie Conserverie familiale depuis 1903 de 260 salariés. Fabrication de conserves de poissons (sardines, maquereaux…) et de plats cuisinés. 2 marques : le Trésor des Dieux (conserves de poissons) et la Cuisine Océane (plats cuisinés). Dans le cadre des Journées Régionales de la Visite d’Entreprise en Pays de la Loire, un collaborateur-guide de la société […]
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Production de fleurs comestibles et fines herbes Le jardin de Pauline est né le 1er avril 2019 à Coëx. Le soleil vendéen permet aux fines herbes et fleurs comestibles en bio de donner tout leur atout et leur goût. Pauline saura vous accueillir chaleureusement dans sa petite production de 2600m2. Descriptif de la visite : […]
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Récolte de sel et coopérative Terre de Sel, filiale de la coopérative « Les Salines de Guérande », invite le public à découvrir, au cœur des marais salants, l’histoire millénaire de la récolte du sel. Dans le cadre des Journées Régionales de la Visite d’Entreprise en Pays de la Loire, Terre de Sel propose au […]
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